Theo sự phát triển của ngành bánh, bánh mì ngày càng được biến tấu đa dạng và có nhiều hình thức khác nhau.

CHUYÊN ĐỀ BÁNH MÌ NGÀN LỚP NÂNG CAO

Theo sự phát triển của ngành bánh, bánh mì ngày càng được biến tấu đa dạng và có nhiều hình thức khác nhau. Một trong những loại bánh mì được ưa chuộng nhất hiện nay chính là bánh ở dạng ngàn lớp. Hãy cùng khám phá thêm thông qua chuyên đề mới tại Hướng Nghiệp Á Âu bạn nhé!

Mang màu sắc ấn tượng, hương vị thơm ngon, tạo hình độc đáo và rất sang, những chiếc bánh mì ngàn lớp nhanh chóng trở thành lựa chọn của đông đảo khách hàng. Từ đây, đã có rất nhiều người mong muốn học hỏi thêm về kỹ thuật tạo hình, trang trí bánh cũng như các kỹ thuật thực hiện. Hướng Nghiệp Á Âu đã nhanh chóng mở ra lớp chuyên đề bánh mì ngàn lớp nâng cao với mong muốn có thể cung cấp đến những kiến thức tốt nhất trong làm bánh cho các bạn trẻ.

Vẻ đẹp hoàn hảo của bánh

Tạo hình, trang trí bánh mì là các bước quan trọng để người thợ làm bánh có thể đem đến những tác phẩm thu hút. Với chuyên đề bánh mì ngàn lớp nâng cao, ngoài các kỹ thuật cán bột, gấp bột, xử lý men, bơ, nguyên liệu… thì bạn còn được học các phương pháp giúp bánh mang trọn vẹn vẻ đẹp hiện đại, mới lạ. Từ nền tảng này, bạn có thể làm ra những chiếc bánh hút ánh nhìn của mọi người cũng như có thể khởi nghiệp, kiếm thêm thu nhập, làm giàu với nghề bánh trong tương lai.

Chuyên đề bánh mì ngàn lớp nâng cao tại Hướng Nghiệp Á Âu bao gồm 3 buổi học, với những nội dung cụ thể như sau:

Buổi 1: Cán bột ngàn lớp: dòng có men và không men

Bạn sẽ hiểu và thực hành được phương pháp đánh bột dành cho bánh ngàn lớp (dòng có men và không men). Tiếp đó, bạn cũng hiểu hơn về quy trình cán bột.

– Các kỹ thuật được học trong buổi 1:

• Xử lý bơ trước khi cán

• Cán và gấp bột

• Tạo lớp màu cho bánh

Cuối cùng, bạn được thực hành cán bột ngàn lớp dưới sự hướng dẫn của giảng viên là các chuyên gia, bếp trưởng bếp bánh giàu kinh nghiệm.

Buổi 2: Tạo hình Pastry (dành cho dòng có men)

Trong buổi học này, bạn sẽ học các kỹ thuật như sau:

– Kỹ thuật cán bột, các kiểu gấp bột

– Kỹ thuật phối trộn màu

– Kỹ thuật tạo hình Croissant nâng cao

– Cách chế biến xốt trái cây, xốt Lava

– Kỹ thuật ủ và nướng bánh

Phần thực hành sẽ giúp bạn nâng cao khả năng làm bánh với 4 loại:

• Croissant 2 màu

• Rasberry Danish

• Lava Croissant

• Fruit Pastry

Buổi 3: Tạo hình Puff pastry (dành cho dòng không men)

Những kỹ thuật bạn được học trong buổi 3:

– Kỹ thuật cán bột, các kiểu gấp bột

– Kỹ thuật tạo hình Danish nâng cao

– Cách chế biến xốt mặn, xốt ngọt và nhân bánh.

– Kỹ thuật ủ và nướng bánh

Trong buổi 3, bạn sẽ thực hành với 3 loại bánh:

• Volauvent

• Soft stick Pastry

• Roses Pastry

Bánh nổi bật với tạo hình ấn tượng

Chuyên đề bánh mì ngàn lớp nâng cao với 3 buổi học chắc chắn sẽ là chuyên đề mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm đặc biệt, nhiều kiến thức bổ ích và quan trọng, giúp bạn tự tay mình làm ra những thành phẩm độc đáo, mang vẻ đẹp hiện đại, bắt mắt.

Liên hệ hotline 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được Hướng Nghiệp Á Âu tư vấn thêm về chuyên đề này, bạn nhé!

Bài viết ban đầu được đăng tại: Hướng Nghiệp Á Âu Link: https://www.huongnghiepaau.com/banh-mi-ngan-lop-nang-cao

Nguồn: Hướng Nghiệp Á Âu trên Wordpress https://huongnghiepaaublog.wordpress.com/2018/10/04/chuyen-de-banh-mi-ngan-lop-nang-cao/