Nhằm giúp các bạn Học viên hiểu rõ hơn về môi trường làm việc ngành Nhà hàng – Khách sạn, ngày 19/09/2018 vừa qua, Chefjob.vn (thành viên Hướng Nghiệp Á Âu) đã tổ chức thành công chương trình Hotel Tour. Tại đây, Học viên Hướng Nghiệp Á Âu được tham quan khách sạn 5 sao Pullman Saigon Centre.

TRẢI NGHIỆM MÔI TRƯỜNG LÀM VIỆC ĐẲNG CẤP 5 SAO TẠI PULLMAN SAIGON CENTRE

Nhằm giúp các bạn Học viên hiểu rõ hơn về môi trường làm việc ngành Nhà hàng – Khách sạn, ngày 19/09/2018 vừa qua, Chefjob.vn (thành viên Hướng Nghiệp Á Âu) đã tổ chức thành công chương trình Hotel Tour. Tại đây, Học viên Hướng Nghiệp Á Âu được tham quan khách sạn 5 sao Pullman Saigon Centre.

Học viên HNAAu tham gia Hotel Tour tại khách sạn Pullman Saigon Centre

Tiếp nối thành công của những chương trình trước, Chefjob.vn thường xuyên hợp tác cùng các đối tác là khách sạn, nhà hàng 4, 5 sao và tổ chức Hotel Tour cho Học viên Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) tham quan thực tế. Đến với Hotel Tour lần này, 14 bạn Học viên các khóa Bếp Nóng, Bếp Bánh, Pha Chế, Quản Trị Nhà Hàng – Khách Sạn (NHKS) có cơ hội được tiếp xúc môi trường làm việc chuyên nghiệp, đẳng cấp tại khách sạn 5 sao Pullman Saigon Centre.

Khám phá lịch sử và đặc trưng của Pullman Saigon Centre

Pullman Saigon Centre là một thương hiệu thuộc tập đoàn khách sạn nổi tiếng thế giới Accor Hotels. Hiện nay, Accor Hotels sở hữu 26 thương hiệu và trên 4.300 khách sạn tại 110 quốc gia, 620.000 phòng và là nơi làm việc của hơn 250.000 nhân viên. Chị Phạm Hồng Băng Trinh – Assistant Learning & Development Manager Pullman Saigon Centre đã nhiệt tình hướng dẫn, giới thiệu đến các bạn Học viên chi tiết về khách sạn.

Chị Băng Trinh đang trao đổi với Học viên HNAAu về công việc ngành NHKS

Học viên không chỉ được tiếp cận môi trường làm việc thực tế đầy chuyên nghiệp mà còn tham gia vào một trò chơi hết sức sôi động, kiểm tra sự hiểu biết về ngành NHKS nói chung, và khách sạn Pullman nói riêng. Theo đó, không chỉ khách hàng, nhân viên làm việc tại Pullman cũng mang đầy đủ 6 giá trị cốt lõi: Đam mê – Tinh thần chinh phục – Niềm tin – Ổn định và luôn phát triển – Đổi mới – Tôn trọng.

Đẳng cấp của không gian bên trong Pullman Saigon Centre

Pullman Saigon Centre có tổng cộng 306 phòng được chia làm 6 loại, Học viên HNAAu được tham quan 2 loại phòng Executive Suite và Pullman Signature Suite. Các phòng đều được trang bị đầy đủ tiện nghi, hiện đại và đẳng cấp. Phòng Executive Suite có diện tích 58 m2, được cung cấp Smart TV và khách lưu trú được lựa chọn loại gối (gối cao su, gối chống kích ứng, nâng đỡ tốt,…) tùy vào nhu cầu cá nhân. Phòng Pullman Signature Suite thích hợp cho chuyến trăng mật dành cho các cặp đôi, với diện tích 70 m2 và các tiện ích giúp khách có thời gian nghỉ dưỡng tuyệt vời nhất.

Bếp chính nhà hàng Mad Cow chia sẻ bí quyết chế biến món ăn

Học viên tiếp tục được tham quan gian bếp và không gian các nhà hàng của Pullman Saigon Centre: Food Connexion, Mad Cow Wine & Grill, Urbane Lounge, Roof-top Bar, Pool Bar. Tại đây, Học viên được chiêm ngưỡng vẻ đẹp độc đáo của các nhà hàng, mỗi địa điểm đều mang phong cách rất riêng, đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách. Đầu bếp chính của Mad Cow Wine & Grill cũng dành thời gian chia sẻ với các bạn một vài mẹo chế biến, cách biểu diễn và giao tiếp với khách hàng ở không gian Bếp mở.

Khi Học viên di chuyển đến nhà hàng Food Connexion cũng là lúc nhân viên ở đây đang thực hiện quy trình set up tiệc buffet tối. Nhờ đó, các bạn được quan sát cách sắp xếp, bày trí đồ ăn, thức uống tại đây cũng như không khí gấp gáp, đầy căng thẳng nhưng không kém phần vui vẻ trong khu vực nấu nướng. Bạn Cao Thị Khánh Linh, sinh năm 2000, Học viên Bếp nóng đã chia sẻ: “Em chỉ mới học xong chương trình cơ bản nên chưa có nhiều kiến thức, nhưng chuyến tham quan này đã cho em thêm nhiều điều bổ ích để em tiếp tục với nghề Bếp.”

Học viên tham quan gian Bếp của nhà hàng Food Connexion trong khách sạn Pullman

Cơ hội thực tập và làm việc tại Pullman Saigon Centre

Giải đáp thắc mắc của Học viên, chị Băng Trinh cũng chia sẻ về cơ hội làm việc tại khách sạn Pullman Saigon Centre. Hiện tại, khách sạn đang tuyển dụng khá nhiều thực tập sinh cho bộ phận Bếp, Pha chế trong thời gian 2 – 3 tháng. Chị Trinh cho biết: “Quá trình tiếp nhận thực tập sinh không quá khó khăn vì đối với HNAAu, khách sạn có niềm tin về kinh nghiệm của các bạn. Đối với khách sạn 5 sao chuyên nghiệp như Pullman, điều quan trọng nhất là niềm đam mê và thái độ làm việc của bạn. Trong mô hình kinh doanh dịch vụ, đam mê giúp bạn vượt qua khó khăn, thử thách, còn thái độ thể hiện khả năng tiếp thu và nỗ lực rèn luyện của bạn.”

Để có cơ hội làm việc trong môi trường khách sạn đẳng cấp như Pullman Saigon Centre, bạn phải luôn học hỏi và trau dồi kiến thức, giữ lửa đam mê và đặc biệt bổ sung trình độ tiếng Anh. Mặc dù tiếng Anh không phải là yêu cầu bắt buộc, nhưng nếu bạn muốn thăng tiến trong công việc ngành NHKS, tiếng Anh là lợi thế tuyệt vời.

Học viên được khám phá nhiều điều độc đáo trong một nhà hàng của khách sạn 5 sao

Tin rằng, chuyến tham quan Pullman Saigon Centre sẽ để lại dấu ấn đặc biệt cho Học viên HNAAu. Nếu bạn muốn được tham gia vào chương trình Hotel Tour tiếp theo và nhanh tay nhận lấy cơ hội thực tập, làm việc tại các khách sạn, nhà hàng hàng đầu, đừng quên theo dõi thông tin tại Huongnghiepaau.com nhé.

Bài viết ban đầu được đăng tại: Hướng Nghiệp Á Âu Link: https://www.huongnghiepaau.com/trai-nghiem-moi-truong-lam-viec-dang-cap-5-sao

Nguồn: Hướng Nghiệp Á Âu trên Wordpress https://huongnghiepaaublog.wordpress.com/2018/09/26/trai-nghiem-moi-truong-lam-viec-dang-cap-5-sao-tai-pullman-saigon-centre/