Chuyển đến nội dung chính

Cách làm bánh tai yến giòn rụm, hấp dẫn

Cách làm bánh tai yến giòn rụm, hấp dẫn

Bạn đang muốn làm món bánh tai yến vừa ngon vừa lạ miệng? Vậy thì công thức dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài làm bánh thật xuất sắc và như ý.

Với hình dáng nhỏ nhắn, xinh xắn như những chiếc tổ yến, hương vị lại thơm ngon, giòn dai ngọt ngọt, bánh tai yến đã trở thành món “ruột” của rất nhiều người. Thay vì chạy vội ra tiệm để mua, tại sao bạn không thử tự tay làm bánh ở nhà? Chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay một món ngon để thưởng thức.

Những chiếc bánh thơm ngon

Những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Làm bột bánh

Cho bột gạo và bột nếp vào một chiếc âu lớn rồi thêm nước vào bột và nhồi đến khi bột thật đều và mềm mịn.

Tiếp theo, cho đường vào âu bột và trộn đều lên. Khi đường tan, hỗn hợp sẽ trở nên lỏng và chảy hơn lúc đầu một chút.

Trộn đều cho hỗn hợp mịn mượt

Trộn đều cho hỗn hợp mịn mượt

Thêm tinh chất vani vào âu và tiếp tục trộn đều lên, sau đó, để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.

Rán bánh

Bắc một chiếc chảo lên bếp và đổ dầu vào, khi dầu đã nóng, hạ lửa xuống ở mức vừa rồi cho một lượng bột vừa đủ vào giữa chảo.

Rán bánh cho vàng một mặt rồi lật sang mặt bên, rán đến khi chín vàng đều, phần giữa bánh nổi cao lên là bánh đã được. Vớt bánh ra một chiếc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là xong.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh tai yến sau khi làm xong sẽ có viền vàng giòn, ruột bánh xốp như bánh bò, vị hơi ngọt ngọt và ăn không bị ngấy.

Một số lưu ý khi làm bánh yến

Để bánh có vành nhiều và nở to, bạn có thêm một ít nước vào bột, tuy nhiên đừng thêm quá nhiều vì bánh sẽ bị nhăn và không được đẹp.

Bánh sẽ hấp dẫn và có tạo hình đẹp hơn nếu bạn đổ bột vào một chiếc ly bé rồi chiên.

Bánh tai yến rất thích hợp để thưởng thức cùng một tách trà nóng, nếu ăn lúc vừa làm xong thì bánh sẽ giòn ngọt, còn khi nguội sẽ mềm dai và thơm mát.

Với công thức này, bạn có thể làm được khoảng 10 chiếc bánh thơm ngon. Bạn có thể tự điều chỉnh lượng bột để làm ra những chiếc bánh có kích cỡ như mong muốn. Hãy lưu lại hướng dẫn ở trên, biết đâu một lúc nào đó, bạn sẽ cần đến để trổ tài. Chúc các bạn thành công nhé!

Bài viết ban đầu được đăng tại: Hướng Nghiệp Á Âu Link: https://www.huongnghiepaau.com/cach-lam-banh-tai-yen



Nguồn: Hướng Nghiệp Á Âu trên Wordpress https://huongnghiepaaublog.wordpress.com/2018/09/14/cach-lam-banh-tai-yen-gion-rum-hap-dan/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Tổng Quan về Bia, Mocktail & Cocktail

Khóa học Bartender không chỉ cung cấp kiến thức bổ ích, quan trọng về các loại đồ uống, mà còn mang lại bài học kinh nghiệm pha chế, xử lý tình huống, quản lý quầy Bar dành cho bạn. Chắc chắn rằng, bạn sẽ hứng thú thực hành khi được giảng viên tận tình sửa những lỗi sai, cải thiện tay nghề rõ rệt từng ngày. Tổng Quan Bia, Mocktail & Cocktail Khóa học Bartender không chỉ cung cấp kiến thức bổ ích, quan trọng về các loại đồ uống, mà còn mang lại bài học kinh nghiệm pha chế, xử lý tình huống, quản lý quầy Bar dành cho bạn. Chắc chắn rằng, bạn sẽ hứng thú thực hành khi được giảng viên tận tình sửa những lỗi sai, cải thiện tay nghề rõ rệt từng ngày. Bia, Mocktail và Cocktail là một trong những bài học quan trọng nằm trong chương trình Bartender, Bar trưởng. Bài học giới thiệu tổng quan về các loại nguyên liệu, đồ uống mà Bartender tiếp xúc thường xuyên hằng ngày, kiến thức căn bản, nguồn gốc, nguyên lý kết hợp nguyên liệu sao cho hương vị đồ uống đặc biệt, đạt chuẩn. Thành phẩm...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Tất tần tật kiến thức để phân biệt các loại bánh phương Tây

Các dòng bánh ngọt ngày nay có nguồn gốc từ phương Tây thường được hiểu nhầm rằng chúng đều có xuất thân từ các sản phẩm bánh mì bánh ngọt của Pháp.  TẤT TẦN TẬT KIẾN THỨC CẦN BIẾT ĐỂ PHÂN BIỆT CÁC LOẠI BÁNH PHƯƠNG TÂY Có thể bạn từng nhầm lẫn về cách  phân biệt các loại bánh phương Tây , tuy nhiên không phải tất cả mọi loại bánh được sử dụng nguyên liệu bột mì và được nướng trong lò đều được gọi là bánh ngọt, bánh Âu. Cùng xem tổng hợp kiến thức và những điều cần biết để phân biệt các loại bánh dưới đây nhé. Các dòng bánh ngọt ngày nay có nguồn gốc từ phương Tây thường được hiểu nhầm rằng chúng đều có xuất thân từ các sản phẩm bánh mì bánh ngọt của Pháp. Tuy nhiên để hiểu đúng và đủ về nguồn gốc các loại bánh này phải kể đến công lao của những người thợ làm bánh ở Ai Cập và Hy Lạp cổ đại khi phát minh ra lò nướng. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về tên gọi các loại bánh phương Tây (đặc biệt là Âu Mỹ) đang ngày một trở nên quen thuộc hơn với người Việ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Học làm bánh có tương lai không

Học nghề làm bánh có tương lại không là câu hỏi của rất nhiều người, bởi ngành nghề này mới phát triển tại Việt Nam trong vài năm trở lại đây. HỌC LÀM BÁNH CÓ TƯƠNG LAI KHÔNG? THỰC TRẠNG NGHỀ LÀM BÁNH HIỆN NAY Học nghề làm bánh có tương lại không là câu hỏi của rất nhiều người, bởi ngành nghề này mới phát triển tại Việt Nam trong vài năm trở lại đây. Để giải đáp thắc mắc và hiểu rõ hơn về cơ hội việc làm, tiềm năng phát triển và thực trạng của nghề làm bánh, chúng ta cùng www.huongnghiepaau.com  tìm hiểu trong bài viết dưới đây. Nghề làm bánh được giới chuyên gia đánh giá là một trong những ngành nghề mới có nhiều tiềm năng phát triển nhanh chóng, nhu cầu tuyển dụng cao, cơ hội việc làm hấp dẫn và sự cạnh tranh thấp, không đòi hỏi quá nhiều về bằng cấp mà đánh giá cao về năng lực bản thân. Chính vì những yếu tố này mà học làm bánh đã nhanh chóng trở thành ngành nghề được rất nhiều bạn trẻ đam mê theo đuổi, vậy thực trạng nghề bánh hiện nay ra sao và  học làm bánh có tươ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm