Canh kim chi thịt bò Hàn Quốc là một trong những món ăn nổi tiếng với hương vị cay nóng, ấm nồng, kích thích vị giác. Một bát canh với vị chua, cay hòa quyện sẽ là gợi ý hấp dẫn cho những ngày thời tiết se lạnh.
Món canh kim chi thịt bò chua cay, hấp dẫn
Kim chi như “nhánh rễ cây” cắm sâu vào nền ẩm thực Hàn Quốc. Từ kim chi, người Hàn có thể chế biến ra hàng trăm món ăn. Canh kim chi thịt bò là một món ăn như vậy và dường như nó xuất hiện trong mọi bữa ăn hằng ngày. Vị chua cay của kim chi kết hợp cùng vị ngọt của thịt bò càng khiến cho món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn và dinh dưỡng. Bên cạnh 2 nguyên liệu chính là kim chi và thịt bò, món canh trứ danh của người Hàn này còn có rất nhiều nguyên liệu khác như: nấm, đậu phụ, hành boa rô… Chỉ với 20 phút cùng cách nấu canh kim chi thịt bò vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay món ăn nóng hổi, đầy hấp dẫn và đậm chất Hàn.
- 300g thịt bò
- 1 củ hành tây
- 300g đậu hũ
- 200g nấm kim châm
- 10g hành lá
- 10g cá cơm khô
- 300g kim chi
- Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tương ớt Hàn Quốc
Cách nấu canh kim chi thịt bò, đậu phụ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.
Hành tây cắt thành lát mỏng nhỏ.
Đậu hũ cắt khối vuông.
Nấm kim châm rửa sạch, tách nhỏ ra.
Hành lá cắt khúc nhỏ.
Kim chi cắt khúc vừa ăn.
Kim chi cắt khúc vừa ăn
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô và ướp cùng ½ muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu trong 15 phút cho thấm đều gia vị.
Ướp thịt bò cùng các loại gia vị trong 15 phút
Bước 3: Nấu nước dùng cá khô
Bắc khoảng 1 lít nước lên bếp, sau đó, bạn cho cá cơm khô vào đun sôi trong 5 phút thì tắt bếp và vớt hết cá khô ra, lọc lại để lấy nước dùng.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho thịt bò vào xào chín tới rồi tiếp tục cho kim chi, hành tây, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc và nước dùng cá khô vào đậy nắp, đun sôi. Cuối cùng, bạn cho đậu hũ, hành lá vào và tắt bếp.
Xào thịt bò, kim chi
Cho nước dùng cá khô vào và đun sôi
Cách nấu canh kim chi nấm, thịt bò, đậu hũ rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện đúng theo các bước hướng dẫn trên là đã có ngay món canh ngon đúng điệu hương vị Hàn Quốc. Chúc các bạn thành công!
Món Hàn không chỉ giúp cho bữa ăn của bạn thêm phong phú, lạ miệng mà còn mang lại lợi nhuận khủng khi kinh doanh mở quán. Nếu muốn bổ sung thêm nhiều công thức món ăn đến từ xứ sở kim chi chuẩn vị vào sổ tay nội trợ hoặc khởi nghiệp, bạn đừng vội bỏ qua các khóa học nấu món Hàn tại Hướng Nghiệp Á Âu. Mọi thông tin chi tiết vể chương trình đào tạo, bạn có thể điền vào form bên dưới để được tư vấn cụ thể nhé!
Bài viết ban đầu được đăng tại: Hướng Nghiệp Á Âu Link: https://www.huongnghiepaau.com/canh-kim-chi-thit-bo
Nguồn: Hướng Nghiệp Á Âu trên Wordpress https://huongnghiepaaublog.wordpress.com/2018/08/14/cay-nong-huong-vi-canh-kim-chi-thit-bo-cho-ngay-se-lanh/
Nhận xét
Đăng nhận xét