Sự kết hợp giữa hương trà thanh nhài cùng vị sữa thơm nồng, tạo nên hương vị trà sữa nhẹ nhàng nhưng khó phai. Thưởng thức trà sữa kim cương đen ngập tràn thạch café dai giòn, óng ánh vừa hấp dẫn vừa ngon miệng. Công thức làm sau đây sẽ bật mí hương vị trà sữa này có gì đặc biệt nhé!
Chắc hẳn bạn rất tò mò “trà sữa Okinawa là gì”, “trà sữa kim cương đen là gì?” phải không nào? Thực ra với cái tên kim cương đen dùng để diễn tả thạch café ngập tràn, lấp lánh trên hòn đảo “trà sữa” ở phiên bản sang chảnh và hấp dẫn khác. Còn cái tên Okinawa có thể là cách gọi tên vị trà sữa tương tự hương vị của trà Okinawa tại Đài Loan. Ngoài ra, Okinawa còn là tên của hòn đảo lớn nhất thuộc quần đảo Nansei, tại Nhật Bản. Những người sinh sống trên hòn đảo này luôn sống khỏe mạnh và hạnh phúc nhất thế giới.
Cách làm trà sữa kim cương đen
Bước 1: Hãm trà nhài
Đầu tiên, bạn cho 30gr trà nhài vào bình đựng thủy tinh. Sau đó đổ 500ml nước sôi vào và khuấy đều lên. Hãm trà trong khoảng 5 phút đổ lại. Lưu ý bạn không cho trà lên bếp nấu, như vậy mùi trà sẽ có vị gắt và bị đắng.
Trà sữa kim cương đen Okinawa đang là món Best Seller
Bước tiếp theo, bạn sử dụng rây lọc để loại bỏ bã trà và lấy nước cốt trà thơm phức làm trà sữa kim cương đen.
Bước 2: Làm thạch kim cương đen
Bạn lấy một cái chén đổ bột jelly và 140gr đường vào trộn đều lên. Tiếp đến sử dụng một cái nồi lớn cho 400ml nước vào, bạn đổ hỗn hợp bột trên để hòa tan lạnh trước.
Bật bếp ở lửa nhỏ, bắt đầu đun sôi hỗn hợp này. Bạn nên khuấy đều liên tục theo một chiều để nồi thạch không bị vón cục.
Khi thấy nồi thạch đã trong, nước sôi lăn tăn thì bạn cho 20ml café pha phin vào khuấy đều liên tục. Đun sôi trong vòng 10 – 15 phút, nếu có bọt trên bề mặt thì bạn vớt bọt để lớp thạch được trong và đẹp mắt hơn.
Sau khi hỗn hợp hòa tan đều vào nhau, bạn có cảm giác khuấy các vệt rau câu trong nồi theo từng gợn là được. Bạn tắt bếp và để nguội khoảng 5 phút.
Lấy một hộp thủy tinh hoặc tô lớn đổ hỗn hợp này vào. Sau đó ủ đông trong tủ lạnh từ 30 – 1 tiếng sau và lấy ra cắt thạch thành những hạt lựu hình vuông như hình.
Bước 3: Làm trà sữa Okinawa kim cương đen
Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng để bạn pha chế món trà sữa ngon khó cưỡng rồi.
Nguyên liệu làm trà sữa Okinawa
Đầu tiên, đổ nước trà lọc được ở bước 1 vào ly.
Bước tiếp theo, bạn múc sữa bột Singapore vào trong ly trà, khuấy đều để sữa bột hòa tan. Sau khi sữa bột hòa tan hoàn toàn, bạn đổ vào 200ml sữa tươi không đường vào ly tạo thành trà sữa.
Vị béo của sữa hòa quyện vào hương trà nhài thanh nhẹ làm trà sữa ngon không cưỡng lại
Sau khi sữa và trà hòa tan tạo thành màu trà sữa đẹp mắt thì bạn cho thêm 30 – 40ml nước đường. Tùy vào sở trường thích uống ngọt ít hay ngọt nhiều mà bạn điều chỉnh lượng đường nữa nhé.
Tiếp đến, bạn cho đá viên vào đầy đến miệng ly, khuấy đều lên một lần nữa và cuối cùng để hoàn thiện món trà sữa kim cương đen bạn cho thạch café lên bên trên miệng ly trà sữa nhìn cho hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
Trà sữa không hóa chất an toàn cho sức khỏe của bạn
Thèm trà sữa, chẳng cần đi đâu xa vì đã có bí kíp làm trà sữa kim cương đen Okinawa ngon đây rồi. Đảm bảo khi bạn thử sẽ bị thuyết phục hoàn toàn với hương vị trà thanh nhẹ nhàng, hòa quyện cùng vị café từ kim cương đen lấp lánh.
Bài viết ban đầu được đăng tại: Hướng Nghiệp Á Âu Link: https://www.huongnghiepaau.com/tra-sua-kim-cuong-den-okinawa
Nguồn: Hướng Nghiệp Á Âu trên Wordpress https://huongnghiepaaublog.wordpress.com/2018/08/21/cach-lam-tra-sua-kim-cuong-den-ngon-kho-cuong/
Nhận xét
Đăng nhận xét